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半熟芝士能加热吗什么是半熟芝士

2019年07月27日 栏目:历史

芝士是很多人都喜欢吃的甜品,一般半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的,那么半熟芝士能加热吗下面我们一起来看看吧!半熟芝士怎么保存半熟芝士蛋

芝士是很多人都喜欢吃的甜品,一般半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的,那么半熟芝士能加热吗下面我们一起来看看吧!

半熟芝士怎么保存半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的,温度保持在0-5°c左右即可。半熟蛋糕有一点十分特别,就是制作蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分加工而成。质感柔软湿润,散发出清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。但储存期很短,要尽快食用。小编想说,这入口即化的半熟芝士,我还能留着过夜?

什么是半熟芝士半熟芝士是指制作蛋糕的时候,有鲜奶,火候浅或者不需火候制作出来的蛋糕为生蛋糕,像提拉米苏,慕斯等。

相反,需要烤箱高温烤制,大火候烘焙出来的蛋糕,称之为熟蛋糕,比如说虎皮蛋糕,布朗尼蛋糕。

而这2种蛋糕,前者因为加入鲜奶,容易和包装盒擦碰,破坏原型,不易携带。后者则输在口感,由于烤制时间久以及温度高,水分都流失掉了,吃在嘴里,有种粉碎的感觉。而半熟蛋糕,介于两者之间,有生蛋糕绵滑的口感,入口即化,同时也容易携带。

在欧美日本等一些发达国家,高级的蛋糕店和高级的面包店都是分开的,不一起制作销售。因为温度管理等制作工艺以及选材等截然不同。而且消费目的也不同。

面包的消费目的主要是为了胃腹的满足,蛋糕的消费群体不仅仅是味觉,还有视觉,思觉,心觉的满足,所以随着季节,潮流变化而变化。

日本的西点,就像日本的文化,融合东西方。另外,长寿大国的日本,什么都是健康主题。用的糖,奶,油等都越来越讲究健康,甚至每一个都标上卡路里,还有原料产地。

半熟芝士能加热吗可以不用,用半熟芝士加面包片吃,再配点沙斯,生菜,火腿,煎蛋,然后在用微波炉中高火打30秒效果更佳。

半熟蛋糕也是芝士蛋糕的一种恰巧?半熟,下层是熟了的轻芝士蛋糕,上层是半熟状态,表面烤至略微上色即可,吃起来就中和了轻芝士和重芝士,所以半熟蛋糕是介于重芝士与轻芝士之间,一口可以体验两种芝士蛋糕的快感。

半熟芝士的味道果然不一般芝香浓郁,但又不比重芝士的香腻。恰巧介于轻重之间。醇厚奶香里又带点特有的酸,似腻非腻,口感软软嫩嫩,绵密湿润。

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